국물 라면의 나트륨 중 약 70%가 국물에 포함되므로, 국물을 남기거나 조리할 때 수프를 적게 넣으면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다./사진=클립아트코리아 매운맛 라면 한 봉지만 먹어도 하루 나트륨 섭취 기준치를 넘길 수 있는 것으로 나타났다. 일부 제품은 나트륨 함량이 하루 기준치의 100%를 웃돌았고, 포화지방도 한 봉지에 하루 기준치의 최대 67%가 들어 있었다. 매운맛뿐 아니라 영양성분도 확인하고 국물과 소스 섭취량을 조절할 필요가 있다. 한국소비자원이 시중 매운맛 라면 12개 제품(국물 라면 7개·볶음 라면 5개)의 품질과 영양성분, 안전성 등을 시험·평가한 결과, 모든 제품의 한 봉지당 나트륨 함량이 하루 영양성분 기준치(2000mg)의 50% 이상인 것으로 나타났다고 10일 밝혔다. ◇나트륨 최대 2080mg… 하루 기준치 초과 시험 결과, 국물 라면 한 봉지의 나트륨 함량은 1611~2080mg으로 하루 기준치의 81~104%에 달했다. 볶음 라면은 1009~1349mg으로 50~67% 수준이었다. 제품별로는 농심의 '신라면 더레드'가 2080mg으로 가장 많았다. 한 봉지만 먹어도 하루 나트륨 기준치를 4% 초과하는 셈이다. 반면 국물 라면 중 나트륨 함량이 가장 적은 제품은 삼양식품의 '삼양라면 매운맛'(1611mg), 볶음 라면 중에서는 오뚜기의 '참깨라면 볶음면'(1009mg)이었다. 릴게임설치 국물 라면은 나트륨의 상당량이 국물에 녹아 있다. 한국소비자원에 따르면 국물 라면의 나트륨 중 약 70%가 국물에 포함된다. 따라서 국물을 남기거나 조리할 때 수프를 적게 넣으면 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 혈압이 상승해 고혈압, 뇌졸중, 신장질환 등의 위험이 커질 수 있다. ◇포화지방도 하루 기준치 최대 67% 포화지방 함량도 주의해야 한다. 시험 대상 제품 한 봉지의 포화지방은 7~10g으로 하루 기준치(15g)의 47~67%에 달했다. 농심의 '신라면 툼바'가 10g으로 가장 많았다. 포화지방을 과도하게 섭취하면 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관질환 위험을 키울 수 있다. 열량은 국물 라면이 한 봉지당 494~528㎉, 볶음 라면이 498~608㎉였다. 19~29세 여성의 하루 에너지 필요 추정량인 2000㎉를 기준으로 하면 하루 필요 열량의 약 25~30%에 해당한다. 특히 볶음 라면은 지방 함량이 17~24g으로 국물 라면보다 상대적으로 높았다. 당류도 볶음 라면에서 상대적으로 많았다. 한 봉지당 국물 라면은 3~6g, 볶음 라면은 6~11g이었다. 특히 '까르보 불닭볶음면'은 11g으로 가장 많았다. 여기에 탄산음료까지 곁들이면 당류 섭취량이 더 늘어난다. 소비자원 조사에서 30대 이하 응답자의 42%는 매운맛 라면을 먹을 때 탄산음료를 함께 마신다고 답했다 모바일 바다이야기배당 . 콜라나 사이다 200ml 한 잔에는 평균 20g의 당류가 들어 있다. ◇매운 제품, 민감도 고려해 섭취량 조절해야 제품별 매운맛 차이도 컸다. 매운맛을 내는 캡사이신과 디하이드로캡사이신을 합한 캡사이신류 함량을 조사한 결과, 라면 수프와 소스에서 94~650mg/㎏으로 최대 6.9배 차이가 났다. 국물 라면 중에서는 팔도의 '틈새라면 빨계떡'이 650mg/㎏으로 가장 높았고, 볶음 라면에서는 삼양식품의 '불닭볶음면'이 285mg/㎏으로 가장 높았다. 한국산업표준(KS)의 매운맛 단계에 적용하면 시험 대상 제품은 2단계(보통 매운맛)부터 4단계(매우 매운맛)에 해당했다. 틈새라면 빨계떡, 신라면 더레드, 삼양라면 매운맛, 불닭볶음면 등 4개 제품은 가장 매운 4단계로 분류됐다. 다만 실제 먹을 때 느끼는 매운맛은 수프나 소스의 캡사이신류 함량과 다를 수 있다. 조리 후 면에 남아 있는 캡사이신류 함량은 20~37mg/㎏으로 제품 간 차이가 최대 1.9배까지 줄었다. 매운 음식을 과도하게 먹으면 개인의 민감도와 섭취량에 따라 복통이나 속쓰림 등 위장관 불편이 나타날 수 있다. 소비자원은 매운맛에 대한 민감도를 고려해 섭취량을 조절하고, 국물과 수프를 적게 먹는 한편 탄산음료 대신 물이나 우유 등을 곁들일 것을 권고했다. 한편 시험 대상 12개 제품은 납·카드뮴 등 중금속과 벤조피렌·에틸렌옥사이드·아플라톡신 등 유해물질, 대장균과 식중독균 검사에서 모두 관련 기준에 적합했다. 다. 반면 국물 라