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경북 상주의 남장사 극락보전에는 뜻밖의 그림 한 。이 있다. 당나라 시인 이백(李白, 701~762), 우리에게 이태백으로 더 친숙한 인물이 고래를 타고 하늘로 올라가는 모습을 그린 <이백기경상천(李白騎鯨上天)>이다.
불교 사찰에 부처나 보살이 아닌 중국 시인의 그림이 있다는 사실부터 흥미롭다. 언제 누가 그렸는지는 알려져 있지 않다. 그런데 그림 속 고래는 우리가 아는 고래와는 영 딴판이다. 커다란 비늘과 지느러미, 붉은 눈을 가진 모습이 오히려 잉어에 가깝다. 이태백은 그 등에 올라타 두 손으로 몸을 지탱하고 있다. 발치에는 작은 술병까지 놓여 있다. 고래를 타고 하늘로 올라가는 모습치고는 꽤나 익살스럽다.
이 그림이 더욱 재미있는 것은 불교와 직접적인 관련이 없는 시인이 사찰의 벽면을 차지하고 있다는 。이다. 이태백은 유교적 교양을 갖춘 문인이면서도 도교적 신선의 세계를 동경했던 인물이다. 그의 시에는 술과 달, 산과 강, 신선에 대한 이야기가 자주 등장한다.
경북 상주 남장사 극락보전, 벽화 <이백기경상천>. 당나라 시인 이태백이 고래를 타고 하늘로 올라가는 모습을 그렸다. 발치에 놓인 작은 술병이 눈길을 끈다. / 필자 제공
조선시대에는 유교와 불교, 도교의 문화가 서로 영향을 주고받았고, 중국 문인들의 고사도 다양한 그림의 소재가 되었다. 남장사의 그림 역시 그런 문화적 교류의 흔적으로 볼 수 있을 것이다. 불교 사찰의 한쪽 벽에서 술을 사랑한 시인을 만난다는 사실이 새삼 눈길을 끈다.
이태백은 술과 달을 사랑한 시인으로 유명하다. 술에 취해 강물에 비친 달을 잡으려다 물에 빠졌다는 이야기는 그의 죽음을 둘러싼 유명한 전설이다. 여기에 고래가 나타나 이태백을 태우고 하늘로 올라갔다는 이야기가 더해졌다.
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물에 빠져 죽은 비극적인 결말 대신 고래를 타고 승천해 신선이 되었다는 낭만적인 결말이 만들어진 것이다. 실제 그의 죽음에 관한 역사적 기록과는 다른 이야기지만, 술과 달을 사랑했던 시인의 마지막으로 이보다 더 어울리는 전설이 있을까.
조선시대 화가 양기성의 <채석착월도(采石捉月圖)>에도 이 전설이 그려져 있다. 채석은 중국 양쯔강 부근의 지명으로, 이태백이 물속의 달을 잡으려 했다는 이야기가 전해지는 곳이다.
그림에는 달이 떠 있는 밤, 강가의 배에서 물을 향해 몸을 내미는 인물이 등장한다. 강물에 비친 달을 잡으려는 이태백이다. 달을 바라보는 것만으로는 부족해 손으로 잡으려 했다는 상상력이 참으로 시인답다.
양기성, <채석착월도>, 18세기 전반, 삼성미술관 리움 소장. 술에 취한 이태백이 강물에 비친 달을 잡으려 했다는 전설을 그린 작품이다. / 필자 제공
남장사의 <이백기경상천>이 전설의 마지막 장면이라면, 양기성의 <채석착월도>는 그 앞의 이야기를 보여주는 셈이다. 서로 다른 장소에 남아 있는 두 그림이 하나의 이야기를 완성한다.
그런데 남장사 그림을 다시 보면 이태백의 발치에 놓인 술병이 자꾸 마음에 걸린다. 고래를 타고 하늘로 올라가는 순간까지 술병을 곁에 두었다니, 과연 술을 사랑한 시인답다. 그 술병이 오늘날 와인을 담는 디캔터처럼 보이는 것은 내 눈에만 그런 것일까. 문득 궁금해진다. 이태백은 어떤 술을 마셨을까? 혹시 그 술병 안에 포도주가 들어 있지는 않았을까?
와인의 역사는 약 8000년 전 조지아 지역까지 거슬러 올라간다.
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오늘날 조지아에서는 땅에 묻은 커다란 항아리인 크베브리(Qvevri)를 이용해 포도주를 만드는 전통이 이어지고 있다. 포도를 발효시켜 술을 만드는 기술은 오랜 세월 여러 지역으로 퍼져나갔다.
중국에도 중앙아시아와의 교류를 통해 포도와 포도주 문화가 전해졌다. 특히 실크로드를 통한 동서 교류가 활발했던 당나라 시대에는 서역에서 들어온 포도주가 귀한 술로 여겨졌다. 포도주는 단순한 술이 아니라 이국적인 문화와 풍요로움을 상징하는 존재이기도 했다.
당나라 사람들이 마셨던 술의 대부분이 포도주였던 것은 아니다. 곡물로 빚은 술이 널리 마셔졌고, 포도주는 상대적으로 특별한 술이었다. 그렇다고 포도주가 전혀 낯선 술도 아니었다.
당나라의 시인 왕한은 <양주사(涼州詞)>에서 ‘포도미주야광배(葡萄美酒夜光杯)’라고 노래했다. 맛있는 포도주와 빛나는 술잔을 함께 묘사한 것이다. 이국적인 포도주를 귀한 술잔에 따라 마시는 풍경은 당시 사람들에게도 매력적이었던 모양이다. 지금 우리가 좋은 와인을 아름다운 와인잔에 따라 마시는 모습과 크게 다르지 않다.
그렇다면 이태백도 포도주를 마셨을까? 그의 시에는 포도주가 직접 등장한다. 이태백의 <양양가(襄陽歌)>에는 다음과 같은 구절이 있다.
百年三萬六千日 백 년을 산다 해도 삼만육천 일
一日須傾三百杯 하루에 모름지기 삼백 잔을 마셔야지
遙看漢水鴨頭綠 멀리 바라보니 한수는 오리 머리처럼 푸르고
恰似葡萄初醱醅 마치 포도주가 막 익어갈 때와 같구나
출처. Pinterest
백 년을 살아도 하루에 삼백 잔은 마셔야 한다니, 술을 사랑한 시인다운 호방한 표현이다. 물론 실제로 하루에 삼백 잔을 마셨다는 뜻은 아닐 것이다. 술을 통해 세상의 근심을 잊고 자유롭게 살아가고 싶은 마음을 과장해서 표현한 것으로 보인다
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그런데 그다음 구절이 더 흥미롭다. 이태백은 한수의 푸른빛을 갓 익어가는 포도주에 비유했다. 우리가 흔히 떠올리는 붉은 와인과는 사뭇 다른 모습이다. 당시 포도주가 어떤 품종으로 만들어졌고 어떤 색을 띠었는지는 이 구절만으로 알 수 없지만, 포도주가 시인의 상상력을 자극하는 술이었음은 분명하다.
더욱 재미있는 것은 <양양가>의 이어지는 구절이다. 이태백은 강물이 모두 술로 변한다면 누룩을 쌓아 술지게미 언덕을 만들겠다고 노래한다. 강 전체를 술로 바꾸고 싶다는 상상이라니, 술에 관한 시인의 욕심에는 끝이 없다.
이태백의 시에서 술은 단순히 취하기 위한 음료가 아니다. 세상의 규범에서 벗어나 자유를 누리고, 자연과 하나가 되는 매개체처럼 느껴진다. 강물도 술이 되고, 달빛도 술잔에 담기는 세계다. 그런 시인에게 포도주 한 잔쯤은 그리 낯선 일이 아니었을 것이다.
물론 <양양가>에 포도주가 등장한다고 해서 이태백이 평소 포도주를 즐겨 마셨다고 단정할 수는 없다. 그가 실제로 어떤 술을 얼마나 마셨는지 알려주는 기록도 충분하지 않다. 그래도 하루 삼백 잔을 노래한 그 많은 술잔 가운데 포도주 한 잔쯤은 있지 않았을까. 이태백이 포도주를 잔에 따르고 강물 위에 떠 있는 달을 바라보는 모습을 상상해 본다.
출처. unsplash
우리나라의 옛 노래에도 이태백의 포도주가 등장한다. 여러 술의 이름을 나열하는 전통 노래에는 마고선녀의 천일주, 늙지 않으려 마시는 불로주 등과 함께 ‘이백이 기경 포도주’라는 구절이 나온다. 여기서 기경은 고래를 탄다는 뜻이다. 고래를 타고 하늘로 올라간 이태백의 전설이 포도주와 함께 우리 노래 속에도 남아 있는 것이다.
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중국 시인의 전설이 조선 사람들의 술 이야기 속으로 들어왔다는 。이 인상적이다.
조선 후기 『춘향전』의 이본인 『남원고사』에서도 이태백의 포도주를 만날 수 있다. 춘향과 이몽룡이 술을 마시는 장면에 국화주, 죽엽주, 감홍로, 두견주, 이강고 등 여러 술과 함께 ‘이한림의 포도주’가 등장한다. 이한림은 한림공봉 벼슬을 지낸 이태백을 가리킨다. 수많은 술 가운데 굳이 이태백의 이름을 붙인 포도주를 등장시켰다는 사실이 눈길을 끈다. 실제로 이태백이 마셨던 술을 재현한 것이라기보다는 술과 시를 사랑한 이태백의 이미지가 우리나라에까지 널리 전해졌음을 보여주는 표현일 것이다.
그렇다면 이태백이 알았던 포도주는 지금 우리가 마시는 와인과 같았을까? 반드시 그렇지는 않다. 당나라의 포도주에는 서역의 양조 기술이 영향을 미쳤고, 지역에 따라 만드는 방법도 달랐을 것이다. 당시에는 오늘날처럼 포도 품종과 생산 지역, 빈티지를 따져가며 와인을 선택하는 문화도 없었다. 오늘날 우리가 마시는 와인은 포도 품종뿐 아니라 토양과 기후, 양조 방식, 숙성 기간에 따라 맛과 향이 달라진다. 같은 포도로 만든 와인도 생산 지역과 생산자에 따라 전혀 다른 개성을 보여준다. 이태백이 지금의 와인숍에 들어선다면 수많은 와인 가운데 무엇을 고를지 궁금해진다.
출처. unsplash
우리나라에서도 오래전부터 포도를 이용해 술을 빚었다. 『수운잡방』에는 포도와 쌀을 이용한 술 제조법이 등장하고, 『동의보감』에도 포도를 술에 활용한 기록이 남아 있다. 포도즙 자체를 발효시키는 오늘날의 일반적인 와인과는 다른 방식도 있었던 것이다. 우리 선조들에게 포도는 과일이면서 약재였고, 술을 만드는 재료이기도 했다. 서양의 와인 문화가 본격적으로 자리 잡기 훨씬 전부터 포도를 술에 이용했던 것이다.
조선 후기에는 서양식 포도주를 직접 맛본 기록도 남아 있다.
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학자 이기지는 1720년 베이징에서 서양 선교사들이 내놓은 포도주를 맛보고 그 경험을 『일암연기(一菴燕記)』에 기록했다. 그는 포도주의 검붉은 빛깔과 향긋하고 상쾌한 맛에 감탄했다. 평소 술을 잘 마시지 못했지만 한 잔을 다 마시고도 취하지 않았다고 한다. 낯선 서양의 술을 접한 조선 선비에게 포도주는 특별한 경험이었던 모양이다. 이태백이 고래를 타고 신선이 되었다는 전설을 떠올리면 더욱 재미있는 기록이다.
그로부터 300여 년이 흐른 지금, 와인은 집 앞 편의。에서도 손쉽게 살 수 있는 술이 되었다. 레드 와인과 화이트 와인은 물론이고 로제 와인과 스파클링 와인까지 다양한 종류를 어렵지 않게 만날 수 있다. 이태백이 살던 시대에는 귀했을 포도주를 우리는 저녁 식탁에서 마시고, 특별한 날을 위해 한 병 골라 두기도 한다. 당나라 시인이 강물의 빛깔에 비유했던 술이 이제는 우리 일상 속으로 들어온 것이다.
출처. unsplash
다시 남장사의 <이백기경상천>을 떠올려 본다. 커다란 물고기 등에 올라탄 이태백은 여전히 하늘을 향해 나아가고 있다. 발치에는 작은 술병이 놓여 있다. 그 안에 담긴 술이 포도주였는지, 곡물로 빚은 술이었는지는 알 길이 없다. 어쩌면 그런 궁금증 자체가 중요하지 않을지도 모른다. 술과 달을 사랑했던 시인이 고래를 타고 하늘로 올라가는 모습만으로도 충분히 낭만적이기 때문이다.
하지만 궁금증은 여전히 남는다. 이태백이 오늘날의 와인을 마신다면 어떤 시를 남길까. 부르고뉴의 피노 누아를 좋아할까, 아니면 묵직한 보르도의 레드 와인을 좋아할까. 어쩌면 값비싼 와인보다 편의。에서 산 소박한 와인 한 병을 더 좋아할지도 모른다. 그에게 중요한 것은 술의 가격이나 이름이 아니라 누구와 마시는지, 그리고 술잔 너머로 어떤 달이 떠 있는지가 아니었을까.
언젠가 슈퍼문이 뜨는 밤, 이태백과 편의. 앞에 앉아 달을 바라보며 와인 한잔하고 싶다.
신종근 미술·주류 칼럼니스트
인다
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